Ingredientes:
Para 5 pessoas
* 1 kg de bacalhau
* 0,2 kg de cebolas
* 0,1 kg de alhos secos
* 0,2 kg de azeitonas pretas
* 3 dl de azeite
* 12 ovos
* salsa q.b.
* pimenta q.b.
* louro q.b
Preparação:
Desfia-se o bacalhau em cru e demolha-se.
Põe-se a refogar em azeite a cebola cortada em meias-luas, o alho e o louro.
Adiciona-se o bacalhau e deixa-se cozer.
Batem-se os ovos, que serão de seguida adicionados à mistura já feita.
Não se deve deixar passar muito.
Emprata-se em frigideira ou em tachinhos de barro e decora-se com salsa picada e azeitonas pretas descaroçadas.
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