Ingredientes:
Lombinhos de pescada
Limão
Sal aromatizado com ervas
Mistura de especiarias
Alho
Cebola
Margarina
Broa de milho ralada e aromatizada com alho e salsa
Preparação:
Umas horas antes, tempera-se os lombinhos com limão, alho e mistura de especiarias.
Na altura de cozinhar, escorre-se o peixe, tempera-se de sal e passa-se por margarina, levemente amolecida no microondas, e depois pela broa de milho ralada e aromatizada com alho e salsa.
Num pirex de forno, colocam-se rodelas de cebola e por cima os lombinhos. Deita-se por cima umas nozes de margarina e leva-se a forno pré-aquecido a 190ºC até dourar a gosto.
Acompanhei simplesmente com batatas fritas.
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