quarta-feira, 15 de dezembro de 2010

receitas de moluscos - Polvo assado com Batata a murro

Ingredientes:

Tentáculos de um polvo grande, cozido na panela de pressão, 20 minutos depois de a panela apitar
1 kg de batatinha pequena
1 cabeça de alho picada grosseiramente
Azeite
Sal


Preparação:

Leve as batatas com sal e o polvo regado com o azeite e os alhos a assar a 220ºC, em tabuleiro separados, durante cerca de 40 minutos.
Findo este tempo, retire as batatas e dê-lhes uma martelada com um martelinho de madeira.
Retirar também o tabuleiro das pernas do polvo. Disponha as batatas e coloque os tentáculos por cima. Servir de imediato!


Observações:
Acompanhar com uma salada verde!


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