terça-feira, 14 de dezembro de 2010

Receitas Natalícias - Vegetarianas - Bacalhoada vegetariana

Ingredientes:

* 600 g batatas
* manteiga vegana q.b.
* 250 g seitan
* 1 cebola
* 3 tomates
* 1 pimento
* 1 frasco de leite de coco
* azeite q.b.

Confecção:

Lava bem as batatas com pele. Corta-as em rodelas e coze-as. Retira-lhes a pele e unta uma forma com um pouco de marnteiga. Forra a forma com as batatas cozidas. Coloca seitan em fatias finas por cima da batata. Num tacho, coloca um fio de azeite e faz um molho com cebola às rodelas, tomate picado e pimento. Após apurares o molho de tomate acrescentalhe o leite de coco. Deita o molho por cima do conteúdo da forma. Leva ao forno até dourar.


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