Ingredientes:
* 1 boa posta de bacalhau cozido
* o mesmo volume de batatas cozidas reduzidas a puré
* 2 colheres de sopa de cebola picada
* 1 colher de sopa (rasa) de salsa picada
* 3 a 4 ovos
* pimenta
* Óleo Mimo q.b.
Confecção :
Mistura o bacalhau com a batata, a cebola, a salsa e as gemas.
Tempera-se com um pouco de pimenta e; finalmente, adicionam-se as claras em castelo, misturando bem.
Molda-se a massa em bolas do tamanho de uma noz com a ajuda de duas colheres e fritam-se em óleo bem quente.
Servem-se ao mesmo tempo que o polvo guisado e o esparregado de nabiças.
Milhares de receitas em http://pt.petitchef.com
Sem comentários:
Enviar um comentário