Ingredientes:
• 1,5 dl de água
• 25 gr de manteiga
• 100 gr de farinha
• 2 ovos
• 125 gr de amêndoa ralada
• Sal, azeite e amêndoa torrada
Preparação:
Leve ao lume um tacho com água, sal e a manteiga. Depois de ferver, adicione a farinha e mexa bem. Depois de arrefecer, junte os ovos, um a um, mexendo sempre. Incorpore as amêndoas raladas muito finas e misture.
Quando a massa estiver fria, deite pequenas porções em azeite bem quente. Para que a fritura seja uniforme, vá batendo na parte de cima dos sonhos para girarem. Depois de prontos, regue-os com a calda de açúcar em ponto de fio e polvilhe com a amêndoa torrada.
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